Holunderblütenessig ist in der Küche vielseitig einsetzbar, egal ob auf Salat oder süß-sauer Gerichten.Probier einfach mal aus wo er Dir am besten schmeckt.
Holunderblüten gibt es ja nur eine kurze Zeit, darum hab ich noch schnell ein 2. Variante von Holundermarmelade zubereitet. Diese Marmelade ist durch die Pampelmuse zwar etwas herb, aber wie ich finde dennoch lecker und nicht zuuuu süß. Einfach mal selber verkosten.
Ich mag zum Frühstück eher was süßes und als bei uns im Garten der Hollerbusch anfing zu blühen, da hab ich mir gedacht, ich könnte es ja mal mit Holunderblütengelee probieren. Schade das die Blütezeit sehr kurz ist, denn ich find es lecker.
Holunder Zeit ist natürlich auch Sirupzeit. Darum hab ich mich auf den Weg gemacht und war Holunder suchen, natürlich nicht am Straßenrand. Etwas Sirup in ein Glas Wasser gemischt, ist es gerade an warmen Tagen ein tolles erfrischendes Getränk. Die Erwachsenen können auch gern mal den Sirup, mit ein Glas Sekt probieren.
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